Ingrédients :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à table de farine tout usage
3 tasses de bouillon de poulet
1 tasse moitié-moitié
3 tasses de poulet haché cuit
1 livre de saucisse fumée ou andouille, tranchée et brunie
2 boîtes de haricots rouges, rincés et égouttés
1 (11-oz) boîte de maïs blanc, égoutté
2 boîtes (4 oz) piments verts hachés, non égouttés
2 cuillères à soupe de flocons d’oignons hachés sec
1 ⁄4 cuillère à thé d’ail en poudre
2 cuillères à thé de cumin
1 cuillère à thé de piment en poudre
Condiment cajun 11 ⁄2 Tbsp
2 tasses de fromage au poivre effilé
Itinéraires :
Dans un four hollandais, faire fondre le beurre à feu moyen et remuer dans la farine. Cuisinez pendant 2 minutes.
Graduellement fouetter dans du bouillon de poulet et moitié-moitié. Portez à ébullition et faites cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
Ajoutez du poulet cuit, des saucisses, des haricots rouges, du maïs blanc, des piments verts, des flocons d’oignons, de la poudre d’ail, du cumin, de la poudre de piment et Remuer pour combiner.
Réduisez la chaleur et faites mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.
Remuer dans le fromage au poivre jack hâpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et combiné.
Servir chaud.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 375 kcal par portion | Portions : 6 portions
Délice créole épicé
