Poêlée de Bœuf Haché aux Courgettes
Introduction
Simple, savoureuse et réconfortante, cette Poêlée de Bœuf Haché aux Courgettes est parfaite pour un dîner rapide en semaine. Le bœuf haché bien assaisonné est mijoté avec des courgettes tendres, de l’ail, des tomates et des herbes pour obtenir un plat complet, généreux et plein de saveurs.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Rapide et facile à préparer
Un seul plat à cuisiner
Riche en saveurs
Parfaite pour un dîner familial
Peu d’ingrédients
Facile à personnaliser
Ingrédients
500 g de bœuf haché
3 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles
1 oignon, émincé
3 gousses d’ail, hachées
2 tomates, coupées en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’herbes de Provence
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
½ tasse de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de persil frais haché
½ tasse de fromage râpé, facultatif
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Ajoutez l’ail, le paprika, les herbes de Provence, le cumin, le sel et le poivre.
5. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant environ 1 minute.
6. Ajoutez les courgettes et les tomates.
7. Versez le bouillon de bœuf et mélangez bien.
8. Couvrez et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres tout en gardant légèrement leur texture.
9. Retirez le couvercle et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour faire réduire l’excédent de liquide.
10. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
11. Parsemez de persil frais.
12. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus si désiré et laissez-le fondre quelques minutes.
13. Servez chaud.
Conseils
Choisissez des courgettes fermes pour qu’elles gardent une bonne texture.
Ne faites pas trop cuire les courgettes afin d’éviter qu’elles deviennent molles.
Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde hachée.
Ajoutez une pincée de piment pour une version plus relevée.
Pour une version plus complète, servez avec du riz, du quinoa ou du pain croustillant.
Suggestions de Service
Cette poêlée se déguste parfaitement seule pour un repas léger ou accompagnée de riz, de pommes de terre rôties, de semoule ou d’une salade verte fraîche.
Conclusion
La Poêlée de Bœuf Haché aux Courgettes est une recette familiale simple, rapide et savoureuse. Le mariage du bœuf doré, des courgettes tendres, de l’ail et des herbes donne un plat réconfortant qui peut facilement devenir un incontournable du dîner.