Plongez dans un bol de réconfort avec ce Miso Ramen, inspiré des saveurs savoureuses de Hokkaido, Japon. Le bouillon crémeux de lait miso-coco est rempli d’umami, associé à de tendres nouilles ramen, bok choy frais et champignons shiitake terreux. Garni de poulet katsu croustillant doré, ce ramen est une fusion parfaite de croquant et de slurp ! Un véritable hiver plus chaud facile à faire et impossible à résister.
11 ⁄2 c. à soupe d’huile
1 échalote tranchée
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre, haché
1 ⁄2 cuillère à thé de flocons de piment
1 tasse de carottes julienned
1 tasse de champignons shiitake tranchés
6 tasses de bouillon de poulet
14 onces de lait de coco
3 cuillères à table de sauce soja
1 ⁄4 tasse de pâte miso
3 paquets de nouilles ramen
4-5 bébé bok choy, moitié réduite
1 cuillère à thé d’huile de sés
2 poitrines de poulet (pour katsu)
1 ⁄2 tasse de farine, 2 œufs, 2 tasses de panko
Itinéraires :
1. Sauté échalote, ail, gingembre, flocons de piment, carottes et champignons.
2. Ajoutez le bouillon, le lait de coco, la sauce soja et la pâte miso ; faites mijoter pendant 15 minutes.
3. Poulet frit katsu : draguer le poulet dans la farine, œuf, panko ; frire jusqu’à ce qu’il soit doré
4. Ajoutez des ramen et du bok choy au bouillon ; faites cuire jusqu’à ce que vous
5. Assemblez des bols avec des nouilles, du bouillon, du katsu et des garnitures.
Temps de préparation : 15 minutes
Kcal : ~550 par portion