Ingrédients :
4 cuillères à soupe de beurre non salé
4 gousses d’ail hachées
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/4 cuillère à café de flocons de poivre rouge (facultatif)
Sel et poivre noir, au goût
Itinéraires :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-faible.
Ajoutez l’ail haché au beurre fondu et faites sauter pendant 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé et commence juste à devenir doré.
Remuez l’origan séché, le basilic séché et les flocons de poivre rouge (si vous utilisez). Continuez à cuisiner encore 30 secondes à 1 minute, en remuant constamment.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Enlever de la chaleur.
Laissez la sauce à l’ail refroidir légèrement avant de l’utiliser comme sauce pizza.